刺身等、脂のりを楽しみたいのであれば、時期ではなくサイズの大きいものを選ぶと良いでしょう。 食べ方 刺身 まずは何といっても刺身です。 白濁とした身には、甘い脂がぎっしり。 皮にも旨みがあるので、皮付きがおススメ。 黒ムツ 白身の身は甘く、上品な味が楽しめます。 黒ムツ が揚が...
200以上 クエ 別名 286930-クエ 別名
クエとマハタの違い マハタと似ていますがクエの方がスレンダーで縞模様が傾斜しています。 マハタはずんぐりして縞模様は傾斜しません。 一般名：クエ（垢穢） 学名：Epinephelus bruneus 別名：アラ、Kelp Grouper夏は裏旬、クエ。 横浜丸魚株式会社 山口（下...
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